总结不仅仅可以揭示问题，还可以为问题提供更好的解决方案。今天我们要讨论的话题是有关“财务年终工作总结报告”，我们希望大家能够更多关注我们网站的最新动态！

财务年终工作总结报告(篇1)

　　财务年度述职报告简约版

　　尊敬的领导、各位同事：

　　大家好！本人是XX公司的财务部经理，今天我对公司过去一年的财务工作做一个简要报告。

　　一、总体情况

　　2019年，我公司在国内外市场表现出色，在之前的基础上实现了较大增长。总体营业收入达到了XX万元，同比增长25%。同时，净利润达到XX万元，同比增长20%。这主要得益于公司科学健康的经营模式，以及各位同事的团队协作和勇于创新的精神。

　　二、财务指标

　　1. 利润状况

　　我们去年实现了累计净利润XX万元，同比增长20%。其中，来自主营业务的利润为XX万元，同比增长25%。此外，我们还一直保持了相对稳定的毛利率（XX%），并在成本管控方面取得了显著进展。

　　2. 现金流状况

　　去年公司的现金流状况有所好转，现金流量净额为XX万元。我们在加强内部控制的同时，也加强了与供应商和客户的沟通与合作，使应收账款和应付账款的管理得到了明显的改善。

　　3. 风险控制

　　我们注意到市场竞争日益激烈，经营风险和市场风险时刻存在。去年，我部门积极建立了风险控制机制，对各项业务做了全面的风险评估，并出台了相应的风险防范措施，有效地降低了各类风险的发生概率和损失。同时，我们一直强调诚信经营，坚持合法合规，克服了市场信任危机和潜在风险。

　　三、主要工作亮点

　　1. 财务流程优化

　　我们在去年着重优化了公司的财务管理流程和体制，并优化了内部激励机制，使财务管理更加清晰、透明和高效。通过严密的审计和监拦机制，有效地减少了内部违规违纪行为的发生，并且进一步加强了企业形象和信誉。

　　2. 对外投资策略优化

　　去年公司加强了对外投资策略和资金管理，确保了公司的利益最大化。对于区域开拓和人才发掘，我们进行了针对性的投资建设，资产的管理和配置也更加科学合理。同时，我们也细化了对资金使用规划和风险分配的管理，使公司更加稳健和可靠。

　　四、未来工作计划

　　1. 营销创新

　　为了进一步拓展市场，我们将加强对产品线的优化和创新，升级生产线设备和质量控制标准，更好地满足客户的多元化需求。同时，我们也将加强品牌建设和促销策略的制定与实施，提升公司在行业内的影响力和竞争力。

　　2. 财务整合

　　为了进一步规范和优化财务管理，我们将持续加强内部控制，加强企业内外部的沟通和信息共享，整合财务管理，在保证公司账务安全合规的前提下，优化相关手续和流程，使财务管理更加规范和高效。

　　3. 风险防范

　　未来，我部门将进一步加强对风险的防范和控制，下大力气加强国内和国际市场业务的审计和风险控制。我们将加强风险管理机制制定，确保在经营策略调整和业务扩张过程中能够防范风险的同时实现利润最大化。

　　总之，2019年我们在公司各项工作中保持稳健并取得了一定的成绩。未来我们将进一步认真分析市场和行业的变化，确保公司的可持续发展和长足进步。感谢各位领导和同事对财务工作的全力支持和配合，希望大家能够继续以团队合作的方式，为公司的未来发展而努力。

财务年终工作总结报告(篇2)

　　一、引言

　　随着2019年的结束，公司的各项财务工作也接近尾声，我们需要对此进行总结，以便更好地为2020年做准备。本文将展示2019年公司财务工作的主要内容、成果和不足，同时也将对下一年的工作提出一些建议和期望。

　　二、2019年公司财务概述

　　经过2019年一整年的不懈努力，公司的财务工作取得了较为可观的成果。我们成功完成了以下几项工作：

　　1. 完成了年度预算的编制和执行。我们为整个公司制定了合理的预算，并将其落实到具体的科目和部门，使得公司的财务收支状况得到了有效的控制和规范。

　　2. 改进了财务管理体系。我们通过对现有的财务管理体系进行改革和创新，使其更加合理、透明和高效。这不仅提高了公司的工作效率，还有效地降低了财务管理成本。

　　3. 加强了财务风险控制。我们积极地采取应对措施，防范各种风险，及时发现和解决财务问题。这些措施确保了公司的资金不被损失和浪费，同时也为公司长期发展奠定了坚实的基础。

　　以上三个方面的工作是我们2019年财务工作的主要内容，下面我们将具体谈谈公司在这些方面的成果和不足。

　　三、2019年公司财务成果和不足

　　1. 年度预算编制和执行方面的成果和不足：

　　a. 成果：我们为公司制定了全面、科学、合理的年度预算，并在执行过程中精细管理和落实预算措施，经过一个年度的时间，完成率接近100%。

　　b. 不足：公司预算编制时没有考虑到一些非常规或特殊情况，因此预算有时候难以满足实际需求。

　　2. 财务管理体系改进方面的成果和不足：

　　a. 成果：我们优化了财务管理流程，缩短了各个环节之间的时间间隔，利用信息技术实现了财务数据的集中管理，提高了工作效率。同时，我们也建立了严格的财务管理制度，使得财务工作更加规范和透明。

　　b. 不足：公司财务管理的自动化、信息化和数字化程度仍然较低，给企业财务管理带来了较大的难度。

　　3. 财务风险控制方面的成果和不足：

　　a. 成果：我们建立了有效的财务监管机制和风险控制体系，加强了对重要财务活动的监督和管理，规范了财务操作，防范了财务风险。

　　b. 不足：公司缺少一些风险控制机制，无法有效地进行风险评估和控制，容易因财务管理存在不确定性而带来危机。

　　四、2020年公司财务展望

　　在经过2019年的总结和反思之后，公司财务部门将继续推进财务体制改革、风险管理、资金监管和财务信息化等诸多方面，以及针对上述提到的不足之处，我们补充改进措施，以确保2020年的财务工作更加表现优异。

　　除此之外，我们也有以下的几点意见和建议：

　　1. 进一步推进财务信息化：公司需要加强对财务信息的数字化，从而提升财务绩效管理水平，减少人力资源和物流成本成本，提高财务工作效率和数据质量。

　　2. 加强人员培训：我们应该加强对财务人员的专业技能和管理能力的培训，提高员工的综合素质，提高员工的专业水平和业务能力，进一步提高整个财务队伍的领导力和创新力。

　　3. 优化财务管理流程：我们应该压缩财务管理流程中的繁琐环节，使工作更加简便、直观、效率更高。

　　在新的一年里，财务部门将秉承诚信、专业和创新的精神，为公司提供更加优质的财务管理服务，为企业的长期发展奠定坚实的基础。

财务年终工作总结报告(篇3)

　　一年的光阴很多就要结束了，为了在今后的工作中有更好的表现，现将我一年时间关于会计人员述职报告如下：

　　在一年的时间里，我能够自觉主动地学习国家的各项金融政策法规，在自己的工作岗位上尽职尽责，完成上级和社领导交给自己的工作任务，现就一年来自己的学习、工作情况向组织和领导汇报如下，

　　一、勤学苦练，尽快适应工作，提高自己的业务水平和技能。从最基本做起，从学习开始，以前辈、同事为榜样，以书本为老师，把单位同事作为一面镜子，做到了在学中干，干中学，边学边干，融会贯通，学以致用，不懂的地方虚心向单位同事请教，通过学习使自己的基本上掌握了业务操作规程和要领，对自己应承担的工作能够独立完成，也使自己的业务水平和技能都有不同程度的提高。

　　二、恪守规章制度，履行岗位职责。

　　办理会计事务能够严格按资金性质、业务特点、经营管理和核算要求准确地使用会计凭证、科目和帐户;坚持当时记帐、当日核对，作到要素齐全、内容真实完整、数字字迹清楚，确保帐务处理“五无”、帐户核算“六相符”等;办理储蓄业务时能够认真落实“实名制”规定，登记好相关证件手续等等.每日营业终了，逐笔勾对电脑打印流水帐和现金收付登记簿，坚持碰库制度.填送会计报表时作到内容清楚、数字真实、计算准确、字迹清晰、签章齐全、按时报送，各种报表、各项目之间相关数字衔接一致.

　　三、团结奋进，共同营造良好的工作环境。在工作中，能够团结同事，和睦相处，相互学习，相互促进;在生活中，互相帮助，互相关心，共同创造和谐的氛围。同时，不断进行自我定位，更新观念，提高服务意识，增强服务水平。

　　总之，在上级领导和同事们的关心帮助下，我的各个方面都有了很大的进步，业务能力也得到较大程度的提高，但我深刻体会到，这与组织的要求还有一定的差距，有些方面还存在着很多不足，对自身业务素质有待更进一步的提高。但我相信，在上级领导的关心支持下，在同事的热情帮助下，我将会更加努力，认真学习信用社的法规、规章制度，提高自己的理论知识和业务知识、加强思想道德建设，树立正确的.人生观和价值观。把工作做的更稳更好，争取在以后的工作中能有更好的成绩。

　　工作的每一个岗位，在一段时间以后，都要写工作总结，工作计划，述职报告等。这些可以更明确以后工作的目标，可以更清晰地知道自己的进步。以下是一位会计主管述职报告，需要的朋友请参考。

　　我叫xxx，现任xxx信用社主管会计。

　　20xx年在县联社的正确领导和信用社主任的帮助指导下，按照县联社会计主管委派制管理暂行办法的要求，认真学习政治业务知识和金融法律法规，严格履行岗位职责和行使管理与监督职能，以贯彻落实联社的各项工作为目标，强化管理，抓落实，规范财务核算，完善费用管理，努力实现全社财务状况在上新台阶，较好地完成了各项工作任务。现就主要工作述职如下：

　　根据年初工作意见，首先制定了相关内部管理考核办法，成立领导小组，安排具体工作，对内部管理制定了详细的制度规定，为管理水平的提高打下了良好的基础;为提高营业部环境建设及安全保卫设施方面的管理规范情况，先后到其它社参观学习。其次、搞好内部检查，一是对规范中出现的错账组织有关人员进行内查外核，二是以检查，抽查的方法，对营业部和各所的库款、凭证及安全方面进行多次检查。

　　为了继续提高柜台帐款核算质量，提高营业人员的业务素质，开展优质文明服务，加强日常管理和安全保卫力度，组织开展达标规范活动。活动范围共分会计基本规定、现金管理、文明优质服务、安全保卫四个部分，保障各项业务在一个稳健安全的环境中快速健康发展。

　　强化了会计检查辅导工作，搞好了对全社内勤人员的管理与考核。对全社营业网点进行了库款等专项会计检查辅导，通过检查情况看，各所能按照会计基本制度的要求办理各项业务，库款核对相符，无重大责任事故，但也存在有问题，对存在问题按照内部管理考核办法进行了处罚，切实做到了检查辅导、查纠并重的效果。通过检查情况看各营业网点仍不同程度的存在着超库存限额问题，针对辅导检查存在的问题对各所部进行了不同程度的处罚。

　　为加强对会计工作的规范化管理，使之有章可循，有规可依，根据联社会计主管委派制管理办法要求，对各项会计法规及管理制度、办法进行了检查。如：财务管理、会计工作质量、有价单证及重要空白凭证管理、结算管理、会计挡案管理等，成立了会计工作检查监督小组。每月对会计的各项工作进行一次监督检查，发现问题及时予以纠正或者通报批评，确保了各项基本制度、岗位责任制和各项会计财务法规制度的贯彻落实。由于狠抓了会计工作的管理，责任心明显增强，会计职能作用发挥明显。联社在开展内部管理综合检查时我社在全县农村信用社中会计工作质量较以前得以明显提高。

　　一是按联社安排，进行人民币的宣传，对各营业网点发放宣传资料、悬挂横幅，要求达到预期宣传目的。

　　为了在竞争中求得生存，平时加强了对会计知识的学习，不断提高自己思想道德水准、专业水平和业务技能素质，以最佳业务水平提供会计服务。

　　主管会计的素质的提高，这就要求具备会计专业资格、具有会计专业知识和实际工作经验、我经过专门培训和自学全面提升了自身综合素质，进而有效地推进了高素质的会计管理工作，提高了会计管理水平。

　　于每月、季组织召开会计专题会议，主要一是对上级行社转发的有关文件及制度规定进行全面学习，特别是对今年联社制定出台的有关管理办法进行了专题学习和讨论，二是对会计工作进行专题汇报，三是布置近期工作，进一步明确思想，统一认识，为做好各项制度的贯彻和落实打下良好的基础。

　　一是加强了对专业理论、技术考核。根据年初制定的《内勤人员学业务、练技术达标考核办法》要求，组织有关人员，对业务理论、技术进行练兵和考核，以保证技术练兵活动的顺利开展和业务素质的提高。二是搞好知识宣讲工作。根据联社安排，搞好了对各所、部财务部分的知识宣讲，重点学习了农村信用社会计结算、储蓄、计算机管理与操作等专业理论知识，进一步提高了全体员工的业务素质和增强执行制度的自觉性和责任感。

　　1、搞好财务指标的测算工作。根据联社财务指标计划，重点对全辖的经营状况进行了详细测算，并拟定了各项经营目标计划。为实现我社今年业务目标打下了良好基础。。

　　2、积极做好有关上报资料及统计报表。一是积极搞好联社交办的上报资料及相关统计报表。二是根据联社要求，搞好经营情况预测分析，重点是：①各项经营指标完成情况，②财务收支情况分析，③预计今年财务收支实现情况，④预计今年经营指标完成情况，⑤当前需要解决的问题。

　　3、加强财务纪律，规范财务管理。会计委派制实施以后，会计的监督管理职能充分发挥出来，从源头上控制了违规开支行为。同时根据联社制定的营业费用管理办法，加强了费用管理，严格把关，从严控制费用支出，从而有效杜绝了费用超支和花钱大手大脚的现象。通过加强对费用管理和严格把关，无不合规定费用列支单据，费用开支符合规定要求，保证了业务正常费用的开支，公用费用支出也得到了有效控制，营业费用的管理运行良好。费用总量控制在计划以内。

　　为全面提速全社经营目标，进一步完善经营机制，努力提高经营效益。一是从年初开始对今年的财务指标进行详细了解和测算，为确定今年全社各项经营目标计划做好准备。二是按月、季搞好了财务收支活动分析，及时给社领导提供数据，以便正确决策。三是加强对非盈利性资金管理。及时对各营业网点的库存、备用金进行考核，以进一步加强现金管理，努力压缩不生息资金占用，提高资金收益率。

　　综观全年工作，按照联社会计委派工作的具体要求，较好地履行了岗位职责，强化了内部管理规范工作，使全社的会计出纳工作得到了进一步加强，会计出纳工作质量得到了有效提高。但也存在不少问题。主要表现在：一是岗位职责发挥的不够好，以身作则，率先垂范的意识还不够强，存有办事效率不高、工作措施不到位等现象。二是在贯彻落实制度执行上不够认真，监督管理跟不上，存在抓制度落实的力度不够。三是会计出纳人员的整体业务素质未能从根本得到提高，学业务、练技术积极性未能真正充分发挥起来。针对以上问题，本人在下步工作中将认真加以改进和完善，按照联社领导和社领导的要求及委派会计主管的职权范围，严格履行岗位职责，扎实工作，努力完成联社及社领导交办的各项工作任务。

　　以上个人工作述职，如有不妥当之处，恳请领导给予批评，并加以监督。

财务年终工作总结报告(篇4)

　　财务年度述职报告 - 简约版

　　尊敬的领导、各位同事：

　　非常荣幸能在此向大家汇报本财务年度的工作情况。在过去的一年中，我们团队积极进取，扎实工作，取得了一定的成绩。接下来我将简要概括我们工作的主要内容和取得的成果。

　　一、收入状况

　　本年度的收入和预算目标基本保持一致。我们的收入主要来自于销售和租赁两个方面。销售方面，我们注重开发新的客户资源，加强与老客户的沟通和维护，积极参加展会和推广活动，并不断优化产品结构、提高产品质量和技术含量。租赁方面，我们加强与商业地产、工业厂房等合作，拓展租赁市场，提高租赁业绩。通过这些措施，我们的销售和租赁业绩能够得到相应的保障，为公司的发展打下了良好的基础。

　　二、成本控制

　　成本控制是财务管理的重要方面。我们始终把成本控制摆在重要位置，采取了一系列的措施。首先，我们根据实际需求制定了严格的预算，尽可能地降低成本；其次，我们对各项费用进行了详细的核算，避免了大量的浪费；最后，我们有效地调整了公司的生产流程，提高了生产效率，降低了生产成本。这些措施的实施，使得我们的成本得到了较好的控制。

　　三、资金管理

　　资金是企业的生命线，我们体现了对资金管理的高度重视。我们注重企业间的财务往来，与客户之间的资金往来积极维护秩序，提高了资金使用的效率，减少了资金的闲置。同时，我们注重了企业的短期资金周转，合理安排了短期贷款的使用和还款，使得企业运营得到了较好的保障。

　　四、风险管理

　　风险管理是企业财务管理的一项重要任务。我们紧紧关注企业在经营过程中的风险，并采取了有效的措施来控制和规避商业风险。我们加强了对客户的信用状况的调查，以避免无法收回应收账款和严重的资金亏损。我们还定期对市场进行调研，了解行业动态和产品价格趋势，预测和规避市场风险，从而为企业稳健发展提供有力保障。

　　以上是我在该财务年度中所担纲的工作情况的简要概述，虽然存在许多挑战和机遇,然而我们始终坚持以诚信、专业技能、责任和奉献的态度工作, 这是我们所有同仁的共同追求， 我们会继续努力，为公司的稳步发展贡献更大的力量。

　　最后，感谢各位领导和全体同事的配合和支持，多谢大家的聆听。

财务年终工作总结报告(篇5)

　　各位领导、各位同事：

　　大家好!

　　首先，我非常感谢公司领导能为我们提供这次锻炼自我、提高素质、升华内涵的机会，同时，也向一年来关心、支持和帮助我工作的主管领导、同事们道一声真诚的感谢，感谢大家在工作和生活上对我的无私关爱，一年来，我基本上完成了自己的本职工作，履行了会计岗位职责，现就我一年来履行职责的情况作如下述职报告，请予以评议：

　　回顾既紧张而又充实的一年时间，感觉到这是我个人工作、学习和生活上收获最大的一年，企业财务工作是一项专业相当强的工作，作为财务人员，必须掌握一定的专业知识，借助先进的信息处理技术，才能搞好企业财务核算工作，这也是一名财务人员必须具备的基本素质和能力。

　　至此，我遵照《会计法》、《企业会计制度》学习了初级会计实务、经济法基础财务知识、管理制度等，又压力才有动力，紧张而又充实的工作氛围给予我积极向上的工作动力，每当工作中遇到棘手的问题，我都虚心向师傅和身边的同事请教，取别人之长、补自己之短，我深知财务工作始终贯穿于企业生产经营的每个角落，对于企业来说是相当重要的，从原始凭证的审核、记帐凭证的填列、会计帐簿的登记，到最终生成准确无误的财务会计报表，为相关领导部门了解企业财务状况、经营成本和现金流量，并据以做出经济决策，进行宏观经济管理提供真实、可靠的财务数据信息。

　　当然，作为我来说最重要的就是坚持实事求是的工作原则，每个月末及时收取各项目部工程量报表、材料明细帐、登记资金回收台帐、按时发放职工生活费、坚持填报各项目部经济活动分析报告、每个季度末统一装订记帐凭证、材料盘点表，做财务档案资料的管理工作，尽职尽责，认真完成自己份内的事情，此外协助各个项目部尽我所能去做工作，不仅锻炼了我的责任心，也锻炼了我的耐性，我以热情的工作态度来增强素质，以优质高效的工作成效来树立形象。

　　各位领导，各位同事，回顾自己这一年来的工作，虽然围绕自身职责做了一些工作，取得了一定的成绩，但与公司要求、同事们相比还存在很大的差距，尤其是业务能力有待进一步提高，我决心以这次述职评议为契机，虚心接受评议意见，认真履行本职工作，以更饱满的热情、端正的工作姿态，认真钻研业务知识，不断提高自己的业务水平及业务素质，争取来年实现自己工作和生活中的美好理想。

　　谢谢大家。

　　5)积极地组织柜员上岗考试。

　　6)培养一线员工自觉养成对传票审查的习惯。

　　7)开展不定期的技能比武、知识竞赛，加强对员工综合能力的培养，提高结算工作质量和效率。

　　二、强化成本意识，规范财务管理，努力提高经济效益。

　　1、更好的完成年度财务工作，认真编制财务收支计划，及时完整准确的进行各项财务资料的报送，并于每季、年末进行详细地财务分析;在资产购置上做到了先审批后购置，在固定费用上，全年准确的计算计提并上缴了职工福利费、工会经费、职工教育经费、养老保险金、医药保险金、失业保险金、住房公积金、固定资产折旧、长期待摊资产的摊销、应付利息等，并按照营业费用子目规范列支。

　　2、费用支出实行了专户、专项管理

　　在临时存款科目中设置了营业费用专户，专门核算营业费用支出，建立了相应的手工台账，实行了一支笔审批制度，严格区分了业务经营支出资金和费用支出资金。在费用使用上压缩了不必要的开支，厉行节约，用最少的资金获得最大利润。

　　20__年开支费用总额为__万元，较上年增加了__万元，增幅为__%;实现收入__万元，较上年增加__万元，增幅为__%。从以上的数据可知，收入的增长速度是费用增长速度的'2倍。

　　在费用的管理上，严格费用指标控制，认真执行审批制度，做好日常的账务处理，并将费用使用情况及财务制度中规定比例列支的费用项目进行说明，以便行领导掌握费用开支去向。

　　全年按总部费用率的考核标准，支行实际费用率为__%，节约费用5个百分点，费用总额没有突破下达的年度费用控制指标。

　　三、恪尽职守，切实加强自身建设。

　　我在抓好管理的同时，切实注重加强自身建设，增强驾驭工作能力。

　　一是加强学习，不断增强工作的原则性和预见性。

　　二是坚持实事求是的作风，坚持抵制和反对腐败消极现象，在实际工作中，积极帮助解决问题，靠老老实实的做人态度，兢兢业业的工作态度，实事求是的科学态度，推动各项工作的开展。

　　三是加强团结合作，不搞个人主义。

　　四、明年的工作构想及要点：

　　1、挖掘人力资源，调动一切积极因素。立足在现有人员的基础上，根据目前人员的知识结构、素质况状确定培训重点，丰富培训形式，加大培训力度，特别是对业务骨干的专项培训。

　　2、降低成本费用，促进效益的稳步增长。

　　一是加强成本管理，减少成本性资金流失。

　　二是加强结算管理，最大限度地增加可用资金。

　　三是合理调配资金，提高资金利用率;认真匡算资金流量，尽可能地压缩无效资金和低效资金占用，力求收益最大化。

　　四是降低费用开支，增强盈利水平。

　　五是准确做好各项财务测算，为行领导的决策提供依据。

　　3、充分发挥职能部门的“职能”，加强管理，加快工作的效率。

　　回顾一年的工作，在平凡而繁细的工作中，付出了许多艰辛与努力，有了一些收获与喜悦，重要的是丰富与锻炼了自己，虽然我的工作取得了一定的成绩，但仍有许多不足，仍需在今后的工作中不断地加以完善，面对日益变幻的金融经济形势，金融工作任重而道远，成绩永远属于过去，在今后的工作中，我将不断完善提高工作水平，在新的一年迈上一个新的台阶。

财务年终工作总结报告(篇6)

　　公司食堂经过上次的整改，虽能基本满足公司员工的用餐需求，但也存在一些不足之处。为了加强食堂的管理，提高质量，合理的控制费用，也使食堂的管理进一步规范化、制度化，保证食堂能更好的服务员工，建议以下改进方案，具体方案如下：

　　现食堂存在的问题

　　(1)食堂监管的松散;

　　(2)厨师有应付的情绪，勤俭节约的意识淡薄;

　　(3)夏季卫生问题;

　　(4)采购问题(供应商占主导位置出现的价高、质差)

　　(5)早餐花样需要适当调整，午餐需增加菜的可选性，晚餐清淡为好。

　　(6)生产员工意识需要生产部的配合(如：提前在食堂门口聚集、代打饭卡，不戴工作证)

　　(7)整改中期建议成立伙委会，整改初期建议成立领导检查小组。

　　(8)提高厨师福利(如高温补助、定期发放毛巾、用具等)(9)就餐人员杂。

　　一、加强食堂人员的监管与培训

　　(1)明确分工，责任到人;出具厨师个人责任书，并制定厨师考核表。

　　(2)卫生区域责任到人，并进行卫生的考核、定期大扫除。出具卫生值班表

　　(3)食堂监管责任纳入食堂员工考核，出具排班表。

　　(4)对于食堂细节(例如：门锁、灯、煤气检查、电源开关)纳入厨师长的考核中。

　　(5)每月需要进行两次食堂员工的安全、卫生、节约意识的培训。

　　(6)对厨师长的应增加管理补助及电话补助。

　　(7)提高厨师福利(如高温补助、定期发放毛巾、用具等)

　　(8)每周一百元、每月四百元的厨师奖金及每月一百元的保洁奖金分配。

　　(9)食堂固定资产的看管责任划分给食堂人员。并每月进行一次盘点。

　　二、厨师更换替代

　　对厨师(包话杂工)的编制应最少在4人以内，工资控制在12000元以内。

　　三、食堂对公司员工管理

　　(1)按规定时间就餐，需要生产中心及技术中心配合，应杜绝提前在食堂门口等待打饭现象的出现。

　　(2)食堂就餐：禁止非就餐员工私自进入食堂找人(如实有需要应向食堂值班人员通知)，一人一卡，禁止出现代替打卡的现象发生。(饭卡上的姓名应于工作证一致;且职工需要出示工作证，来访人员出示参观证，工作证必须：生产职工挂于胸前，后勤挂于颈上;对于生产职工发放特殊降温物品时，食堂员工应见证发放;禁止出现带出食堂就餐的行为发生(鸡蛋、馒头、黄瓜、西红柿等、绿豆汤除外)

　　(3)浪费控制：公司实行少盛勤打，避免不合味口，产生浪费现象。浪费标准为：公司泔水桶，超过四分之一视为浪费;将记入厨师长及值班食堂员工的考核中。

　　(4)禁止员工进入食堂后厨询问或打饭等现象发生，食堂工作人员有监督权。

　　(5)对一些来访人员进入厂区未及时离厂的人员，利用别人的餐卡在餐厅吃饭的现象，不但要从食堂监管出发，也要加强保安对来访人员做好登记，并记录时间，超过12小时的，应打电话通知，并向企管部登记来访人员信息。

　　★对于以上的改善：我认为要做全，做好，需要领导的支持，并成立公司领导检查小组，由生产中心、技术中心、运营中心、销售中心，3+1+2+1，共七人，对以上食堂问题及一些公司安全、卫生问题进行员工手册的检查。

　　四、食堂饭菜的改善

　　(1)公司现在有不吃肉的人、不吃辣的人，针对以上问题，将从中餐试改善为3菜+1汤，3菜选2菜的方式。合理分配、辣、肉、咸淡、实行少盛多打的方式，保证员工吃好、吃饱。 汤类根据天气情况合理安排、也不能天天都是绿豆汤。在温度超过38时，去车间送绿豆汤、外加冰水。

　　我认为：中午生产发放黄瓜、西红柿的行为起不到相应的效果。有浪费、带出的现象发生、不上班的生产员工也发放，后勤有不满意的情绪。但是取消将会导致生产员工不满意的行为。

　　建议：由发放黄瓜、西红柿改为厨师切小块或调或者上水果类，作为一道菜，有需求者给予。瓜果蔬菜的供应也根据实际情况或天气决定。

　　(2)厨师主厨实行1人1周、周前预计、周后总结、并结合员工的评价，每月评出一名优秀厨师、给予奖励。员工评价在食堂内小黑板上进行。(评选的要求包括：周度食堂费用的发生额、个人卫生、员工评价、责任心四方面)

　　(3)早餐的改善：早餐的花样少，适当增加豆腐脑、炒面、炒河粉、粥类。根据厨师情况实行一月一次包子、油条。具体见以后各周菜谱。

　　(4)周菜谱出具：为了控制菜的价格，当周出具下周的菜谱。在周菜谱中要显示出节日(如中秋节等)用餐项。并出具每道菜的预算费用(改善两个月后出具)

　　五、食堂卫生

　　(1)食堂保洁主要存在对一些公共区域，例如擦玻璃的周期、电器清洗的周期的安排，责任要明确。

　　(2)后厨的油烟打扫，冰箱的清洗、库房的清扫等打扫活动，实行大扫除，要一周一次。

　　(3)菜品的留样要规定到次、并要定期检查、纳入考核。

　　(4)夏季，青菜的清洗要反复，规定清洗次数。

　　(5)食堂员工的个人卫生，如衣服的整洁、帽子、口罩的穿戴等纳入考核。

　　(6)公司员工与来访人员，建议餐具分开。另：筷子的使用有一定的周期为3-6个月，应定期更换。

　　(7)蚊蝇的预防需定期打药、消毒。具体：由园林师傅每周对垃圾池至少两次喷药杀毒，食堂周围要定期打药。招待房间、过道、厨房放置蝇香。下水道定期用消毒液消毒。下水道的清理也列入每周大扫除中。

　　六、管理制度

　　食堂管理制度、就餐制度、厨师责任制度、厨师行为准则、卫生管理制度等修改并重新粘贴明示。

　　七、菜品采购改善

　　(1)严格控制进货费用;

　　(2)找准供货商

　　(3)对采购管理要细化、责任到人;

　　镇级蔬菜市场，尤其是企业采购，相同货物不同价格是常有的事情。这就要求采购人员勤奋，货比三家，在质量相同的前提下，设法寻找价格适宜的供货商。在同等条件下(质量、价格相同)，就近进货。这样可以减少运输费用。在不同的情况下，可以到批发市场进货(如干菜等存放周期长的菜系)。

　　具体的改善步骤如下：

　　1、厨师长需要提前一天报食堂管理员物品采购明细，填写《食堂物品采购计划表》，食堂管理员签字后，由采购人员联系供应商送货并填写价格，其中存根食堂留存第二联交给企管部。

　　2、食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、厨师长、食堂仓库员、食堂管理员在食堂入库单上签字确认后，方可入账。

　　3、对于干菜或可长时间存放的物品，每月月初、月中进行集中采购，程序为，厨师长报15内日的材料明细，报食堂管理员确认签字后，由供应部组织批发。食堂管理员并对供应的采购价钱进行比对。

　　4、对于一些大批量的菜买，应选择两家供应商，同时送货、择最低价支付。如：可以放两三天的菜、冬瓜、黄瓜等。

　　5、申请储备资金3000元，用于购买招待用菜或者一些零星支出。储备资金购菜时由厨师长填写《临时(招待)菜品购买明细表》，食堂临时采购由食堂主管或者厨师和采购人员到市场采购，三千元内，月底汇总，走入食堂账目。当日所购物品明细及金额需当天由食堂管理员签字确认，除特殊情况提前说明后可次日签字，如无特殊情况和提前说明，当日现金消费明细应及时签字，否则均按作废处理(避免时间长，核对不准的现象)。

　　6、供应商结账：供应商每10天凭供货单到企管部对账，并办理结账手续。

　　7、食堂管理人员和采购人员及厨师长每周做市场调查，所购物品价格并及时与供货商沟通，保证所供物品价格最低。市场调查需要写进食堂月度分析中，并填写《市场菜价调查表(周度)》。

　　八、餐票管理

　　在现有的餐票上进行改善，增加食堂管理员签字及编号;食堂值班人员对收到的餐票在餐票登记表中登记，并按顺序日期排好，每周上交一次存档。并指引外来人员选择相关的餐具(非公司共用餐具)就餐。签票由行政文员印制、签章、月底统计、上报账务部。食堂管理员在票面上签字确认。

　　货车司机实行充饭卡，月底清算，不论早中晚餐，平均每顿饭按5元标准计算。

　　九、公司招待管理

　　各部门如有招待，需要填写《食堂招待申请表》，食堂根据食堂招待单的标准、要求，买菜、备菜。在上完菜时需要招待人在《食堂招待单》上签字确认，食堂工作人员把招待单及招待申请单粘贴，周六上报于企管部，存档。

　　十、费用预算与控制

　　依据20__年2-4月份的每人每天的平均费用(7.83元)如按5月份238人，30天计算，平均总费用为55906元，预计6月份的费用为55906元(除去招待费用及饭票收入)。6月份为高温月份，熬绿豆水、水果蔬菜的支出为6000元左右。

　　因此6月份的费用预算为61906元。除去招待及餐票收入，每日原材料费用为2063元。菜的采购价与市场持平或略高，如果采购控制好，应该有5%讨价空间。为每日减少103元支出。因此6月份的控制目标为58816元。

　　本次改进的重点是加大食堂监管力、食堂员工责任的明确、各环节工作流程细化、采购/验库的细化、夏季卫生的改进，饭菜质量的改善、费用预算与控制。本报告的改进周期为1-2个月。本次改进需要领导的支持，兄弟部门的配合才能完成。领导检查小组必须在改进前成立并监督食堂纪律。

　　小编精心推荐

　　 | |