在中国白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会开幕式上的讲话四川沱牌集团有限公司董事长 李家顺（2002年10月12日） 尊敬的各位领导、各位专家、各位评委、嘉宾们、朋友们：
　　上午好！秋高气爽，娇菊绽放，丹桂飘香。在这昂扬的季节，在这激情燃烧的岁月，由中国酿酒工业协会主办、四川沱牌集团有限公司承办的中国白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会在子昂故里—四川省射洪县隆重举行。在此，我谨代表四川沱牌曲酒股份有限公司，对这次会议的召开表示热烈的祝贺！向来自全国各地的各位领导、各位专家、各位评委、嘉宾们、朋友们，表示热忱的欢迎和衷心的感谢！四川沱牌曲酒股份有限公司座落在风景秀丽、气候温和的射洪县柳树镇。这一方水土 ，物华天宝，人杰地灵，既孕育出了千古绝唱“前不见古人，后不见来者”的作者，开唐朝一代诗风的文学家陈子昂，又孕育出了历代佳酿，诗圣杜甫盛赞的唐代“射洪春酒”，明代的“射洪谢酒”，有清代的“射洪沱酒”，今天的中国名酒—沱牌曲酒都一脉相承。公司前身为李氏太安作坊。1952年，改组为国营企业，1979年，企业职工45人，资产总值54万元，年产白酒588吨，销售收入75万元，亏损6万元。自改革开放以来，沱牌藉着厚重久远的酿酒文化传统，抓住机遇，锐意改革，走出了一条“沱牌名牌战略之路”。1988年，沱牌曲酒跻身中国17大名酒，四川“六朵金花”的行列。1994年，沱牌列为全国百户现代企业制度试点企业。1996年5月，沱牌股票在上海证券交易所成功上市。1997年，沱牌列为全省37户扩张型企业。2001年，沱牌顺利通过ISO9001：2000质量管理体系认证、ISO14000环境质量体系认证，并获得国家颁发的“首批全国520家重合同、守信用企业”。目前，公司资产总值达20亿元，年产销沱牌曲酒及其系列酒10万吨，销售收入10亿元，创利税2.5亿元，形成以酒业为主导，兼营生物制药、包装、饲料、运输、建筑、商业、酒店、农产品开发等跨地区、跨行业，融科、工、贸为一体的国家大型一档企业。十五期间，沱牌以白酒产业为基础，依靠科技进步，加快传统产业的工业化进程，实现传统白酒的产业升级和市场拓展，巩固强化竞争优势，并带动相关产业发展；同高校和科研单位合作，发展生物制药业，加快向高新技术产业转型；与著名大公司合作，发展农产品精深加工产业，培育新的利润增长点；依靠区位和品牌优势，聚合资源，吸纳人才，整合渠道，提升企业核心竞争力。多年来，我们一直致力于不断满足消费者嗜好的需求，加大白酒香型的研究，取得较大的进展。目前，公司通过实施六粮酿酒工艺和模糊勾兑技术，在研究各种香型特点的基础上，积极探索白酒生产以及在勾调上的新工艺、新技术和新方向，开发出了以浓香型为主，兼容互补，多味结合，因味制宜的多种香型互补品牌。从投放市场的情况来看，已得到广大消费者的认可和喜爱，为沱牌面向市场，加快产品结构调整作出了贡献。今日，中国酿酒工业协会为探索各种香型白酒的特色和发展，创新白酒风格，提高白酒品味，丰富人民生活以及适应市场消费的变化，邀请全国知名白酒专家和国家评委举行的“中国白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会”，进一步推动了白酒界新的一轮技术革新，在中国白酒发展史上必将产生重大而深远的影响。秋天是收获的季节，也是播种的季节。我想，极具创新精神、富有远见卓识的各位领导、各位专家、各位评委，即将在高峰会上发表的所有演讲，提出的各种意见和建议，都将使我们丰富思维想象，激发创新活力，增添对白酒产业的希望和力量。最后，祝中国白酒香型暨沱牌技术高峰会圆满成功！祝各位领导、各位专家、各位评委、嘉宾们、朋友们在美丽的沱牌酒城度过一段美好的时光！谢谢！