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时间过的真快,转眼间来豫兴公司已半年多了,首先感谢公司领导及所有同事在工作上对我的指教和帮助,在生活上的关心和厚爱。2010年即将记入史册,新的一年马上开始,回顾过去的一年发现成长了很多,也收获了很多,但同时更看到了自己的不足及和别人的巨大差距。2010年是豫兴放弃做耐火球专做热风炉燃烧器、管道转的第一年,是企业改革后决定做精、做细、做强的第一年,同时也是我从事办公室工作的第一年。人生中的第一份工作对我是一个挑战,半年来,我以饱满的工作热情投入到工作中、尽心尽力履行自己的职责,力争做好办公室的各项工作。下面,就过去一年的工作情况总结如下。
一、办公室的日常管理工作
办公室是公司总经理直接领导下的综合管理机构,是承上启下、协调左右、联系四面八方的枢纽,是推动公司各项工作朝着既定目标前进的服务中心。办公室的工作千头万绪,繁杂琐事比较多,有制度建设、文书打印复印、档案管理、客户接待、卫生监督等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作,只要自我强化工作意识,提高工作效率,冷静办理各项事务,力求周全、准确、适度,避免出现差错和漏洞。从开始对工作的不了解,经过一段时间的工作,办公室的工作基本做到了事事有了一定的着落。
1、认真做好公司的文字工作和制度完善工作
认真做好了公司有关文件、传真、邮件的收发、登记、分递、文印及公司所有文件的打印、复印等工作。认真完成了公司所有的标书工作。在9月份办理生产许可证时,在办公室和其他部门的有力配合下,完成了所有的文字工作。公司的制度一直不是很完善,办公室就是负责公司制度的制定和完善,在这半年里,先后制定过几次制度,可能是制度本身不合理或者是执行不到位,后来都没有执行下去,这是办公室工作的'失职。
2、积极响应公司号召,积极配合各部门的工作
办公室除了完成每天的打印、复印等文字工作,还服从公司任何
决定,我们几个刚来的学生不怕酷暑出色完成了公司交给的钉出口木板的任务,为公司节省了大量资金,今年的两次盘库,我们都做到了随叫随到,且都按时按质完成任务。在生产马来西亚,印度essar砖的过程中,我们听从领导的安排,完成了在生产过程中所有报表的填写。
3、做好客户的接待工作
由于公司的业务量比较大,几乎每周都有不同的客户来公司
参观考察,只有做好接待工作才能给客户留下良好的印象,因此,每次客户来之前我们都做好了充分的接待工作,首先确保卫生清洁,招待用品齐全,以及根据不同的客户都要事先准备好不同的商务型资质文件。做到每一位来我公司参观客户都有一份我们公司的宣传资料和礼品,受到了客户的好评。
4、卫生工作和板报宣传工作
公司卫生的好坏直接关系着公司的形象,按公司规定每周四都
要进行卫生大检查,对卫生工作做的好的部门进行奖励,差的进行罚款,公司的整体卫生情况还算可以。办公室一共出了三次板报,后来由于板漆和堆放货物的原因就没在办下去。2010年汶川大地震后,办公室组织了一场大型为灾区的募捐活动,全体职工都非常积极踊跃的献出了自己的爱心,显示出了工人很高的道德觉悟。
二、个人工作表现
1、坚持实践出真知,努力了解公司的运行情况
初到公司,对公司的运行情况都不了解,对各个部门以及人员都不太熟悉,因此我每天都积极主动到后面车间,和各车间主任、车间工人都亲密接触,认真学习他们的技术,时间长了我对公司的生产流程有了很深的了解。对每种砖的材质、成型、烧成颜色都有了一定的了解,也能判断出次品砖、废品砖的原因·····总之,只有了解公司的生产流程才能在公司中发挥个人才能,要想了解这个流程,必须要坚持在生产第一线学习,像工人学习,像身边的每一位同事学习。
2、几次出差收获颇多
非常感谢公司派我跟随周总和陈教授先后参加了青岛2010年中小高炉炼铁学术年会、河南省金属炼铁专业委员会2010年年会暨炼铁学术交流会和景德镇召开的全国高炉喷煤技术研讨会,在这三次会议中使我打开了眼界,佩服陈教授的讲解能力和周总的办事能力,佩服与会人员的敬业精神和渊博的知识,使我真正理解了天外有天,人外有人的含义,我深知自己的能力和水平需要提高的太多太多了,同时对自己也有和深刻的定位和明确了努力方向。几次业务上的出差,使我学到了在出门外讲话的技巧和沟通技巧。总之,人要不断的见识新环境才能开拓眼界,增长知识,找出差距。
三、不足和需要提高的方面
过去的一年不足之处还是很多的,第一,办公室工作对我而言是一个新的岗位,许多工作我都是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高;第二,有些工作还不够过细,一些工作协调的不是十分到位;第三,没有制定出完善的制度,第四,卫生工作搞的不好,特别是办公楼里面的卫生间,可能是由于环境的特殊型,只要有人进卫生间地面就会脏,由于没有及时去拖地,造成了地面比较脏;第五,没有为职工搞娱乐活动,公司只有不断的搞一些娱乐活动才能提高大家的工作积极性。第六,自己的理论水平和业务能力还跟不上公司的要求。
在下一年里,自己决心认真提高业务、工作水平,为公司发展,贡献自己应该贡献的力量。我想我应努力做到:第一,加强学习,拓宽知识面。努力学习提高自己的理论水平和业务能力。学习公司的业务流程,学习公司的新炉型结构,要对公司的基本情况做到心中有数;第二,本着实事求是的原则,真正做好领导的助手,注重抓细节;第三,加强制度建设,完善公司制度;第四,搞好公司的卫生工作;第五,多组织一些娱乐活动,丰富职工的业余生活。
四、公司所存在的问题
通过几个月的工作,我个人感觉,公司目前存在的最大问题就是分工不明确。造成部门与部门配合不默契,一些工作大家都向外推,不想去做,也不想去承担责任。希望公司领导能够对这个问题有所重视。
过去的一年是难忘的一年,也是值得庆贺的一年,因为我们有成绩但是更有不足。只要找出不足和问题,才能明确前进的方向,找到前进的动力。我深信,我们公司在公司领导的科学带领下以及全体员工的积极努力下,明年公司会更上一层楼,在耐材行业和冶金行业会创造出一个个豫兴奇迹!
时间过的真快,转眼间来豫兴公司已半年多了,首先感谢公司领导及所有同事在工作上对我的指教和帮助,在生活上的关心和厚爱。20xx年即将记入史册,新的一年马上开始,回顾过去的一年发现成长了很多,也收获了很多,但同时更看到了的不足及和别人的巨大差距。20xx年是豫兴放弃做耐火球专做热风炉燃烧器、管道转的第一年,是企业改革后决定做精、做细、做强的第一年,同时也是我从事办公室工作的第一年。人生中的第一份工作对我是一个挑战,半年来,我以饱满的工作热情投入到工作中、尽心尽力履行自己的职责,力争做好办公室的各项工作。下面,就过去一年的工作情况总结如下。
一、办公室的日常管理工作办公室是公司总经理直接领导下的综合管理机构,是承上启下、协调左右、联系四面八方的枢纽,是推动公司各项工作朝着既定目标前进的服务中心。办公室的工作千头万绪,繁杂琐事比较多,有制度建设、文书打印复印、档案管理、客户接待、卫生监督等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作,只要自我强化工作意识,提高工作效率,冷静办理各项事务,力求周全、准确、适度,避免出现差错和漏洞。从开始对工作的不了解,经过一段时间的工作,办公室的工作基本做到了事事有了一定的着落。
1、认真做好公司的文字工作和制度完善工作认真做好了公司有关文件、传真、邮件的收发、登记、分递、文印及公司所有文件的打印、复印等工作。认真完成了公司所有的标书工作。在9月份办理生产许可证时,在办公室和其他部门的有力配合下,完成了所有的文字工作。公司的制度一直不是很完善,办公室就是负责公司制度的制定和完善,在这半年里,先后制定过几次制度,可能是制度本身不合理或者是执行不到位,后来都没有执行下去,这是办公室工作的失职。
2、积极响应公司号召,积极配合各部门的工作办公室除了完成每天的打印、复印等文字工作,还服从公司任何决定,我们几个刚来的学生不怕酷暑出色完成了公司交给的钉出口木板的任务,为公司节省了大量资金,今年的两次盘库,我们都做到了随叫随到,且都按时按质完成任务。在生产马来西亚,印度essar砖的.过程中,我们听从领导的安排,完成了在生产过程中所有报表的填写。
3、做好客户的接待工作由于公司的业务量比较大,几乎每周都有不同的客户来公司参观考察,只有做好接待工作才能给客户留下良好的印象,因此,每次客户来之前我们都做好了充分的接待工作,首先确保卫生清洁,招待用品齐全,以及根据不同的客户都要事先准备好不同的商务型资质文件。做到每一位来我公司参观客户都有一份我们公司的宣传资料和礼品,受到了客户的好评。
4、卫生工作和板报宣传工作公司卫生的好坏直接关系着公司的形象,按公司规定每周四都要进行卫生大检查,对卫生工作做的好的部门进行奖励,差的进行罚款,公司的整体卫生情况还算可以。办公室一共出了三次板报,后来由于板漆和堆放货物的原因就没在办下去。
二、个人工作表现
1、坚持实践出真知,努力了解公司的运行情况初到公司,对公司的运行情况都不了解,对各个部门以及人员都不太熟悉,因此我每天都积极主动到后面车间,和各车间主任、车间工人都亲密接触,认真学习他们的技术,时间长了我对公司的生产流程有了很深的了解。对每种砖的材质、成型、烧成颜色都有了一定的了解,也能判断出次品砖、废品砖的原因·····总之,只有了解公司的生产流程才能在公司中发挥个人才能,要想了解这个流程,必须要坚持在生产第一线学习,像工人学习,像身边的每一位同事学习。
2、几次出差收获颇多非常感谢公司派我跟随周总和陈教授先后参加了青岛20xx年中小高炉炼铁学术年会、河南省金属炼铁专业委员会20xx年年会暨炼铁学术交流会和景德镇召开的全国高炉喷煤技术研讨会,在这三次会议中使我打开了眼界,佩服陈教授的讲解能力和周总的办事能力,佩服与会人员的敬业精神和渊博的知识,使我真正理解了天外有天,人外有人的含义,我深知自己的能力和水平需要提高的太多太多了,同时对自己也有和深刻的定位和明确了努力方向。几次业务上的出差,使我学到了在出门外讲话的技巧和沟通技巧。总之,人要不断的见识新环境才能开拓眼界,增长知识,找出差距。
三、不足和需要提高的方面过去的一年不足之处还是很多的:
第一,办公室工作对我而言是一个新的岗位,许多工作我都是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高;
第二,有些工作还不够过细,一些工作协调的不是十分到位;
第三,没有制定出完善的制度,
第四,卫生工作搞的不好,特别是办公楼里面的卫生间,可能是由于环境的特殊型,只要有人进卫生间地面就会脏,由于没有及时去拖地,造成了地面比较脏;
第五,没有为职工搞娱乐活动,公司只有不断的搞一些娱乐活动才能提高大家的工作积极性。第六,自己的理论水平和业务能力还跟不上公司的要求。
四。在下一年里,自己决心认真提高业务、工作水平,为公司发展,贡献自己应该贡献的力量。我想我应努力做到:
第一,加强学习,拓宽知识面。努力学习提高自己的理论水平和业务能力。学习公司的业务流程,学习公司的新炉型结构,要对公司的基本情况做到心中有数;
第二,本着实事求是的原则,真正做好领导的助手,注重抓细节;
第三,加强制度建设,完善公司制度;
第四,搞好公司的卫生工作;
第五,多组织一些娱乐活动,丰富职工的业余生活。
一、办公室的日常管理工作。
办公室对我来说是一个全新的工作领域。作为办公室的负责人,自己清醒地认识到,办公室是总经理室直接领导下的综合管理机构,是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽,推动各项工作朝着既定目标前进的中心。办公室的工作千头万绪,在文件起草、提供调研资料、数量都要为决策提供一些有益的资料,数据。有文书处理、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作,自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,冷静办理各项事务,力求周全、准确、适度,避免疏漏和差错,至今基本做到了事事有着落。
1、理顺关系,办理公司有关证件齐全。公司成立伊始,各项工作几乎都是从头开始,需要办理相关的手续及证件。我利用自己在xx部门工作多年,部门熟、人际关系较融洽的优势,积极为公司办理各类证件。通过多方努力,我只用了月余时间,办好了xxx证书、项目立项手续xxxx产权证产等。充分发挥综合部门的协调作用。
2、及时了解xxxxx情况,为领导决策提供依据。作为xxxxx企业,土地交付是重中之重。由于xxx的拆迁和我公司开发进度有密切关联,为了早日取得土地,公司成立土地交付工作小组。我作小组成员之一,利用一切有利资源,采取有效措施,到xx、xx拆迁办等单位,积极和有关人员交流、沟通,及时将所了解的拆迁信息、工作进度、问题反馈到总经理室,公司领导在最短时间内掌握了xxxxxx及拆迁工作的进展,并在此基础上进一步安排交付工作。
3、积极响应公司号召,深入开展市场调研工作。根据公司(0x号办公会议精神要求,我针对目前xx房地产的发展情况及房屋租售价格、市场需求、发展趋势等做了详细的市场调查。先后到土地、建设、房管部门详细了解近年房地产开发各项数据指标,走访了一些商业部门如xx,xx又到xx花园、xx花园、xx小区调查这些物业的租售情况。就x号地块区位优势提出“商业为主、住宅为辅、凸现区位、统筹兼顾”开发个人设想。
4、认真做好公司的文字工作。草拟综合性文件和报告等文字工作,负责办公会议的记录、整理和会议纪要提炼,并负责对会议有关决议的实施。认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作;公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册,做好资料归档工作。配合领导在制订的各项规章制度基础上进一步补充、完善各项规章制度。及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。
5、落实公司人事、劳资管理工作。组织落实公司的劳动、人事、工资管理和员工的考勤控制监督工作,根据人事管理制度与聘用员工签订了劳动合同,按照有关规定,到劳动管理部门办好缴纳社保(养老保险、失业保险、医疗保险)的各项手续。体现公司的规范性,解决员工的后顾之忧;
6、切实抓好公司的福利、企业管理的日常工作。按照预算审批制度,组织落实公司办公设施、宿舍用品、劳保福利等商品的采购、调配和实物管理工作。办公室装修完毕后,在x月份按照审批权限完成了购置办公用品、通讯、复印机、电脑等设备的配置工作。切实做好公司司通讯费、招待费、水电费、车辆使用及馈赠品登记手续,严格按照程序核定使用标准;
7、做好公司董事会及其他各种会议的后勤服务工作。董事会在xxxx召开期间,认真做好会场布置、食宿安排工作。落实好各种会议的会前准备、会议资料等工作。
本人20xx年在xx分公司综合管理部担任行政后勤岗的工作,一年来,根据总公司行政管理的相关政策精神,结合分公司的实际,我积极、认真地完成了本职岗位的各项工作,现对20xx年的整体工作总结如下:
一、行政后勤
(一)职场管理方面
1、指导、协助xx、xx、xx、xx、xx等5家下属三、四级机构更换新职场各项材料的准备工作;根据实际工作需要,向总公司申请增加分公司本部财务单证房、良庆、江南的办公职场面积。
2、及时与机构对装修问题进行沟通,并审核玉林、兴宁等7家机构职场装修预算。
3、xx等五家机构制作广告牌、指路牌费用的审核工作。
4、配合总公司建立全系统职场信息系统,每月按时上报《分公司职场管理信息统计表》,将全区(租赁职场)房屋租赁合同,(自有产权物业)房屋产权证、购房合同、土地证等资料扫描件上传至FTP。
5、分公司本部职场情况:根据各部门职能的调整,人员的调配,对部分办公室进行调整并重新布局,合理利用空间;组织学习消防知识,提高员工的安全防火意识;更换职场窗帘、租赁绿色植物,美化办公环境;职场的安全保卫、清洁卫生等方面的管理。
(二)会务接待方面
1、完成了第四xx届职工运动会、20xx年中期工作会议、《新保险法》培训会、两核财务专题培训会、经营分析会等大中小型会议费用预算、食宿安排等会务后勤及接待工作20余次。
2、与各标准的酒店建立了良好的合作关系,并签订了消费优惠协议,为公司员工差旅住宿提供了便利和保障。
(三)行政费用预算和开支管理
1、在20xx年行政费用支出过程中,本着费用从紧、实际工作需要等原则,严格把控20xx年分公司本部和各机构的行政费用支出,尤其严格把控固定成本投入,通过以需申购、调配利用闲臵设备等措施节约费用开支。
2、根据总公司20xx年预算编制的各项要求,结合分公司20xx年的实际及20xx年的发展规划,及时完成了职场费用、固定资产支出等预算的编制工作。
(四)通讯方面
1、及时完成了全年各部门提出的新装电话、移机、电话故障处理、电话维修等工作。
2、与xx公司交涉,追回xx公司在08年双重收取集团彩铃费用1万6千多元,将这笔费用及时返还员工个人手机;与xx公司交涉,追回xx公司在06年至08年三年未按合约履行违规收取的通讯费用3万2千元。
(六)证照方面
在相关主管部门规定的年检时间内,按时完成了分公司本部20xx年度《营业执照》、《组织机构代码证》、《房屋租赁许可证》等证照的年检工作,保证了公司经营的合法性。
(七)其它后勤工作
1、根据各部门及同城门店的需求,及时供应办公耗材、五金耗材、清洁用品,并适量进行管控,每月或季度定期结算,保障各部门及同城门店办公设备的正常运作。
2、审核分公司本部物业管理、水电、停车等费用,按时办理费用结算,及时与物业管理公司沟通,处理各项物业管理问题。
3、每月按时上报电话、耗材、招待等各类行政费用公示表
二、物资管控
1、完成了本部固定资产和低值易耗品包括申购、购臵、入库登记、调拨、维修、报废、盘点等日常管理工作。
2、根据各机构提出的申请及时审核配臵及实际需要,并在分公司审批完毕后跟踪、落实和反馈总公司批复结果;按程序办理分公司与分公司、分公司与各机构、各机构之间的资产调拨手续。
3、根据总公司对门店闲臵资产的处理意见,以内部调配为主要原则,根据各部门及机构实际需求,合理调配处臵闲臵资产。
4、每月按时上报《固定资产月报表》。
三、存在的问题
1、对机构行政管理工作的管控力度不够,部分机构对总分公司要求上报材料、物资管控等工作执行力有待加强。
2、审核职场装修方面预算经验不足。
3、由于岗位的性质,工作面广、杂、琐碎,导致部分工作邂逅,未能及时办理。
四、20XX年工作计划
1、加强与总公司各相关岗位的联系,力争得到总公司更多的指导和支持,更有利于本部和机构的工作。加强与机构的交流和管控,更有力地执行总分公司的相关制度,更好地为机构服务。
2、加强自身职场装修方面知识的学习,吸取更多他人的经验,提高工作效率。
3、重点处理门店闲臵资产,根据内部需求,合理安排及时办理相关调拨手续。
4、联合信息岗与电信公司在通话、网络资费问题上进行协商,争取更优惠的政
以上是我的工作总结,我会再接再厉,做到,为公司分忧,使公司能够快速稳定的发展。
在上一段的工作中,在领导的悉心关怀下,在同事们的帮助和积极配合下,在与各位合作共事过程中,通过自身的努力,各方面都取得了一定的进步,学习到很多新的知识,积累了很多经验,使自己对职责更加清晰、更加明确,较好地完成了自己的本职工作。
但我也认识到,要想把工作搞得更好,时时处于主动地位,还必须摆正自己的位置,不断地加强学习,不断地提高自己的综合素质,为更好地做好今后的工作而努力。现将工作情况作简要总结。
一、不断了解公司各部结构,进一步提高后勤支持。
两个月来,我始终把熟悉公司放在重要位置,努力在日常工作中了解各部门的需求状况,尽可能的为各部提供完善的后勤支持。
二、尽心尽力地完成了自己的工作。
1.车辆及司机的日常管理,保证各部门公务用车支持。
从接手车辆及司机管理日常工作以来,按各部门用车需求状况,在保证公务车辆正常使用的情况下合理分配车辆,为各部门公务用车提供后勤支持,并对司机进行日常管理。
2.公司手机业务的办理。
根据市场变化,在经理的协助下,及时办理新套餐。
3.对保安员的管理。
通过加强保安员的安全意识和服务意识,提高了保安员的整体素质。
4.对保洁员的管理。
随时检查各部清洁状况,及时发现问题并解决,保持办公环境的清静、整洁。
5.解决领导交办的临时工作。
及时完成领导临时分配的工作,对不能立即完成的工作重点跟踪。
三、在日常工作中与其他部门建立良好的合作关系。
通过日常工作接触,发挥自身沟通长处,先建立良好的合作关系,并取得各部门的初步信任,了解各部需求状况,再为其提供有效的后勤支持。
虽然在近两个月的工作中取得了一定的成绩,但还存在一定的问题和不足:
20xx年即将结束,一年的工作转瞬又将成为历史,过去的一年在部门领导的正确领导下,同事们的支持帮忙下,宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨,坚持以提升后勤服务质量为重点,提高广大员工满意度为目标,以热情、用心的工作态度较好的完成了企业交给的各项工作任务,共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结经验,克服不足,更好完成20xx年的工作任务,现将20xx年工作总结和20xx年工作思路汇报如下:
一、加强基础管理,提升服务质量,确保各项工作有效运转
1、透过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;透过每一天早会,有序安排工作,分析研讨工作中存在的问题,及时传达企业的方针政策,提高工作效率,有效加强员工间的沟通交流;透过每周班组例会,做到工作目标清晰、职责明确,使各项工作有计划、有落实的开展,强化各岗位间的工作衔接、协作,有效提高员工的主人翁意识、群众意识,增强班组的凝聚力;
2、制定各岗位周计划卫生,分解各岗位卫生区域,提高卫生清洁质量及效率,并且透过每周一次大扫除,有效巩固卫生清洁质量,每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查,编制检查通报,对存在的问题进行及时督促整改;同时,每周对个人区域设备的完好率进行检查,对存在问题的设备及时联系维修,制定设施设备维护保养台帐,定期对设施设备进行维护保养,确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态;
3、根据企业发展要求,9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划,并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行,透过6s活动,有效优化了宾馆、食堂的工作环境,提升了员工的素质,提高了工作效率,塑造了良好的后勤服务团队形象,有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。
二、增强服务意识,征集广大员工意见,提高满意度依每月生活管理委员会为平台
及时将宾馆、食堂管理工作及经营状况反馈于广大员工,理解广大员工的监督,并透过生活委员将广大员工的意见收集,透过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广大员工的宝贵意见,有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机,及时了解后勤服务承诺的履行状况和广大员工的服务需求,不断完善宾馆、食堂的菜肴质量,为每周制定菜谱带给依据,而且不断创新菜品,不仅仅满足广大员工的就餐口味,而且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度,不断提高后勤管理水平和服务质量,用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意,12年月度综合满意度平均到达95.3%。
三、完善物资采购验收流程,有效控制成本,确保饮食安全
1、透过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式,有效掌控食品原材料的市场行情;同时,以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的,先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查,选取质优价廉的供应商与之签订采购合同,另增加了大米和蔬菜供应商,构成竞争,保障食品原材料采购的及时性和采购质量,有效的控制了食品原材料的采购成本;
2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰,采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序,采购以从紧控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认,财务人员、采购员负责对数量进行验收,厨师负责对质量进行验收,严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收,确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。
四、完善硬件配置,提高后勤服务档次
经过前期紧张、有序的准备,3月28日新食堂搬迁投入使用,根据企业要求,结合食堂实际,组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购,有效改善了食堂硬件设施;同时,7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置,从硬件上改善了宾馆整体档次,提升了企业对外形象,提高了后勤服务质量。
五、制定包厢标准菜谱,提高接待质量
为使包厢用餐接待标准化,提高接待质量,9月份组织厨师进行研讨,制定了包厢标准菜谱,规定了操作程序,明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准,有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。
六、加强班组人员管理,克服人员不足,完成企业各项接待工作
20xx年宾馆、食堂人员的流动较大,在人员不足及新进人员岗位技能较差的状况下,及时有效的对班组人员的岗位进行调整,合理分配工作任务,较好的完成了企业交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待18项,如:20xx年区域年终总结会、泰国sc水泥企业和川崎节能企业接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20xx年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及企业各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次,打包工作餐10709份,及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成企业交给的工作任务的同时,不断提高后勤服务人员的实际操作水平,促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理,不断提高服务质量。
七、加强班组人员安全意识的宣贯
安全工作零事故坚持每日安全检查记录,及时发现安全隐患,杜绝不安全因素,同时,透过每一天早会和每周安全例会,及时向班组人员传达企业各项安全要求,时刻向员工灌输安全工作职责重大的思想意识,提醒员工做好安全防范工作,20xx年各项安全工作零事故。存在不足:
1、培训方式单一,培训的主要资料放在了理论知识培训方面,弱化了实践培训,培训考试验证流于形式,不能充分利用每周培训的平台;
2、人员思想引导不到位,20xx年宾馆、食堂人员流失较大,员工素质整体水平不高,服务质量和服务意识不能得到很好的提高;
3、宾馆用餐接待管理不到位,包厢标准菜谱制定滞后,日常用餐接待质量不高。20xx年工作思路:
1、加强规范化管理,完善管理制度
完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度,梳理各岗位工作流程,规范工作程序及标准,实行主管、班长二级检查制度,每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查,透过检查,及时发现问题,提高各岗位工作质量。
2、加强培训,强化员工队伍素质
加强岗位间的技能培训,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况,同时,采取“请进来,走出去”的方法,加大培训效果,强化员工技能,不断提高服务水平。
3、细化服务措施,提高满意度
实行季度“技能大比武”,相互之间切磋和交流,不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的技能交流,构成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会,相互研讨交流“我为员工/宾客做了什么,有何收获和体会”,使员工之间取长补短,共同提高,同时,将一周内发生在身边的服务案例进行剖析,从广大员工/宾客的角度审视我们的'服务,以便找出服务中存在的问题根源,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,提高宾馆、食堂的服务满意度。
4、加大人员思想引导,提高优质服务
引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识,使职工食堂真正成为“职工之家”,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投入到各项服务工作中去,从而到达凝心聚力,提高优质服务的目的。
5、巩固6s推行成果,强化基础管理
梳理20xx年6s推行工作,查找推行过程中存在的不合理现象,进行针对性整改,逐步建立干净整洁的就餐环境,有条不紊的工作秩序,让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务,强化基础管理,全面体现高素质企业形象。
6、加强食堂成本管控,制定食堂标准菜谱
以降低采购成本,节省支出,提高管理效率,提升员工满意度为目的,制定食堂标准菜谱,并定期进行菜谱调查,以员工为向导,透过调查、分析、反馈等方法,定期改善,加强菜肴质量,降低食堂成本,稳定服务质量。
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